Branchen im Überblick / Bäckerei und Konditorei
Bäckerei und Konditorei
Über die allgemeine Warenwirtschaft hinaus braucht eine Bäckerei mit Filialen sechs Funktionen: Backplan aus Filialbestellungen und Vorbestellungen, Rezepturen mit Ausbeute, Rückläufer und Abschreibungen, Waagenanbindung, Allergendaten aus der Rezeptur und Liefertouren. Die Allergenangabe bei loser Ware ist in Deutschland und Österreich nach Art. 44 Abs. 1 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 Pflicht, in der Schweiz nach Art. 39 LGV.
Bäckerei und Konditorei: ERP für Backplan, Rezeptur und Filialen
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Allergene bei loser Ware: LMIV-Pflichten und Rezepturen im ERP
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Bäckerei mit Filialen: Backplan aus Bestellungen im ERP
Wie aus Filialbestellungen, Vorbestellungen und Rezeptur ein Backplan für die Nacht wird: Rechenbeispiel, Chargenrundung, Übergabe und Chargenbezug.
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Bäckerei und Konditorei: ERP für Backplan, Rezeptur und Filialen
ERP-Kriterien für Bäckereien mit Filialen in DACH: Backplan aus Vorbestellungen, Rezeptur mit Ausbeute, Allergene bei loser Ware, Waagen und Touren.
DE · AT · CHVergleichskriterien
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- Odoo
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